Notre miel d’été infusé à la monarde fistuleuse dévoile une saveur aromatique et herbacée, aux notes rappelant le thym et l’origan. Un miel étonnamment polyvalent, aussi délicieux à la cuillère que pour rehausser marinades, vinaigrettes, légumes grillés, volailles et autres plats salés.
 
La monarde fistuleuse utilisée pour cette infusion est cultivée dans nos jardins au Domaine Botania. Récoltée en été, elle est ensuite mise à macérer directement dans notre miel afin de lui transmettre ses arômes caractéristiques et de créer un miel botanique profondément lié aux plantes de notre ferme.
 
En herboristerie traditionnelle, la monarde est également une plante bien connue de la saison froide.
Son caractère aromatique en fait un miel particulièrement agréable dans une tisane ou une boisson chaude lorsque les journées se rafraîchissent.
 
Notre miel d’été est issu du nectar récolté par nos abeilles dans nos jardins de plantes médicinales, notre verger nordique et la flore sauvage qui entoure la ferme. Chaque récolte étant unique, sa couleur, sa texture et ses nuances aromatiques peuvent varier légèrement au fil des saisons.
 
Deux formats disponibles : 160g et 325g