Chantilly boréale
- feessorcieres
- 12 févr.
- 1 min de lecture
La chantilly boréale transforme un classique en une touche gourmande aux accents du terroir. Nos sucres botaniques parfument délicatement la crème, ajoutant des notes florales, forestières ou fruitées selon le mélange choisi. Une finition simple et élégante pour sublimer gaufres, crêpes, gâteaux, cupcakes, desserts aux fruits…
Ingrédients
375 ml (1 ½ tasse) de crème 35 % à fouetter
60 ml (¼ tasse) de sucre botanique de votre choix
Préparation
Verser la crème bien froide dans un bol.
Ajouter le sucre botanique.
Fouetter au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Astuce : Pour une texture optimale, placer le bol et les fouets au réfrigérateur 15 minutes avant de commencer.
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