Recettes sucres botaniques

La chantilly boréale transforme un classique en une touche gourmande aux accents du terroir. Nos sucres botaniques parfument délicatement la crème, ajoutant des notes florales, forestières ou fruitées selon le mélange choisi. Une finition simple et élégante pour sublimer gaufres, crêpes, gâteaux, cupcakes, desserts aux fruits… Ingrédients 375 ml (1 ½ tasse) de crème 35 % à fouetter 60 ml (¼ tasse) de sucre botanique de votre choix Préparation Verser la crème bien froide dans

Notre limonade boréale met en lumière la richesse des plantes d’ici à travers nos sucres botaniques. Composés simplement de plantes en poudre et de sucre, ils se dissolvent dans l’eau pour créer une boisson fraîche, parfumée et naturellement colorée. Une façon simple et créative de transformer un moment ordinaire en une pause vivifiante aux accents du terroir québécois.

Le gin tonique nordique met en valeur la fraîcheur du gin et la complexité aromatique de nos sucres botaniques. Simple à préparer, il se transforme selon le mélange choisi : plus forestier, plus floral ou plus fruité. Une façon élégante d’explorer les saveurs boréales en cocktail. Ingrédients 2 oz de gin doux (style Canopée) 350 ml de soda tonique ou d’eau pétillante 3 c. à thé de sucre aromatisé au choix Glaçons Préparation Déposer les glaçons dans un verre. Ajouter le gin e

Le mojito boréal revisite un classique avec une touche forestière. Le sucre Sapin & Menthe  apporte des notes résineuses et fraîches qui évoquent la forêt, tout en conservant l’équilibre vif et citronné du mojito traditionnel. Une version locale, rafraîchissante et aromatique. Ingrédients 1 tasse d’eau pétillante ou de club soda 30 ml de rhum 25 ml de jus de lime frais 25 ml de sucre Sapin & Menthe 1 feuille de menthe fraîche Glaçons Préparation Dans un verre, mélanger le suc

Une boisson gazeuse aux arômes boréaux, simple et naturelle. Grâce à nos sucres botaniques, quelques ingrédients suffisent pour créer une boisson pétillante sans colorants, sans additifs ni arômes artificiels. Une alternative locale et créative aux sodas commerciaux. Ingrédients 1 tasse d’eau pétillante (idéalement maison, à l’aide d’une machine de type SodaStream) 1 c. à table de sucre aromatisé de votre choix Glaçons (facultatif) Préparation Mélanger le sucre aromatisé dans