Infusion glacée
- feessorcieres
- 4 févr.
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Dernière mise à jour : 12 févr.
L’infusion glacée révèle une autre facette de nos tisanes. Plus vive et désaltérante, elle conserve la profondeur aromatique de l’infusion chaude tout en offrant une fraîcheur lumineuse. Une manière simple de savourer le terroir québécois, même en saison estivale.
Préparation :
Déposer 1 c. à thé du mélange dans une tasse.
Verser de l’eau chaude, frémissante mais non bouillante.
Laisser infuser de 5 à 10 minutes.
Filtrer à l’aide d’un tamis.
Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.
Ajouter 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable. Ajuster au goût.
Ajouter ½ c. à thé de jus de citron ou de canneberge. Ajuster au goût.
Petite astuce : préparez des glaçons avec la tisane infusée et ajoutez-les à votre verre. En fondant, ils préserveront toute l’intensité des saveurs sans diluer votre boisson.
Bonne dégustation!
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